Projektbericht: Mongolisches leckeres Essen im Sommerfestival 2025
Projektträger: Verein des Mongolischen Austauschnetzwerks e.V.
Zeitraum: 17.07.2025 und 18.07.2025
Projektbeschreibung
Im Rahmen des Sommerfestivals der Kulturen 2025 in Stuttgart beteiligte sich eine Gruppe deutscher und mongolischer Jugendlicher mit einem mongolischen Essensstand. Ziel des Projekts war es, gemeinschaftlich aktiv zu sein, Verantwortung zu übernehmen und durch Eigeninitiative Mittel für zukünftige sportliche Aktivitäten zu erwirtschaften.
Die Projektgruppe bestand aus Schülerinnen und Schülern, Auszubildenden sowie Studierenden, die regelmäßig gemeinsam Basketball spielen und sich im Verein engagieren.
Durchführung
Vor dem Festival wurden an vier Tagen gemeinsam mongolische Speisen, insbesondere Teigtaschen, vorbereitet. Zusätzlich wurde der Verkaufsstand gemeinsam organisiert und aufgebaut.
An zwei Veranstaltungstagen wurde der Essensstand beim Sommerfestival der Kulturen betrieben. Die Jugendlichen übernahmen dabei Aufgaben in den Bereichen Essenszubereitung, Verkauf, Organisation und Kundenkontakt.
Teilnehmende und erreichte Zielgruppen
Am Projekt nahmen insgesamt 19 Personen teil, darunter 14 Mädchen, 3 Basketballspieler sowie 2 Vereinsmitglieder.
Während der beiden Festivaltage wurden nach Schätzung der Projektgruppe ca. 200–300 Besucherinnen und Besucher erreicht. Das Feedback der Kundinnen und Kunden war überwiegend positiv, insbesondere hinsichtlich der Qualität der Speisen und der Organisation des Standes.
Ehrenamtliche Vereinskollegen unterstützten das Projekt als Aufsichtspersonen. Sie begleiteten den Verkaufsprozess, achteten auf die Einhaltung der Hygienebestimmungen und vermittelten praxisnahe Kenntnisse zum Verkauf von Lebensmitteln.
Ergebnisse und Fazit
Das Projekt konnte wie geplant erfolgreich umgesetzt werden. Die Teilnehmenden verfügten zu Beginn überwiegend über keine Erfahrung im gastronomischen Bereich. Durch gegenseitige Unterstützung sowie Anleitung durch erfahrene Vereinsmitglieder konnten sie sich grundlegende Kenntnisse in den Bereichen Kochen, Organisation und Verkauf aneignen.
Besonders positiv bewertet wurden der Teamzusammenhalt, das gemeinsame Lernen sowie die Erfahrung, Verantwortung zu übernehmen und als Gruppe strukturiert zusammenzuarbeiten.
Ein besonderer Dank gilt der Bürgerstiftung Stuttgart für die Unterstützung des Projekts sowie Frau Margarete Schumm für ihre Begleitung.
Projektträger:
Gefördert Durch:
